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わかめペプチド

わかめぺぷちど

 わかめに含まれるたんぱく質を酵素で分解して作るペプチドで、主にフェニルアラニルチロシン、バリルチロシン、イソロイシルチロシンの3種類が含まれる。アンジオテンシン変換酵素 (ACE) の働きを阻害する作用があり、血圧を下げる働きがある。わかめペプチドを含む食品が「血圧が高めの方に適した」というトクホ(特定保健用食品)の表示の許可を取得している。

 

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