日経グッデイ

サプリメント事典

ムコ多糖・たんぱく食品

 (財)日本健康・栄養食品協会(略称JHNFA)が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の一つ。牛、豚、羊、鳥、魚介類等の軟骨組織に水を加えて熱して得た煮汁を遠心分離により分離し、その中層の液をろ過、乾燥して得た動物軟骨抽出物の主成分としてのムコ多糖とたんぱくの混合物である、ムコ多糖・たんぱくを製品重量の50%以上含有する食品。1日目安量は、ムコ多糖・たんぱくとして3g 。