（財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の一つ。プロポリスは、ミツバチ（学名Apis Melifera）の巣房を構成する素材の一つで、ミツバチにより花粉および植物の分泌物（樹液など）と、自らの分泌物（ミツロウなど）を練り合わせて作られたもので、フラボノイドを高濃度に含み、樹脂、ミツロウ、精油、花粉、ミネラルなどからなる主に緑褐色の粘着性物質。プロポリス食品は、このプロポリスを食用に適するように精製加工したもので、プロポリス含有量が10％以上の「プロポリス加工食品」、同0.1％以上10％未満の「プロポリス含有食品」、それに、プロポリスの水、含水エタノールまたはエタノールによる抽出物であるプロポリスエキスを10％以上含有する「プロポリスエキス加工食品」、同0.1％以上10％未満の「プロポリスエキス含有食品」がある。1日目安量は、プロポリス加工食品・プロポリス含有食品の場合、プロポリスとして150～800㎎、プロポリスエキス加工食品・プロポリスエキス含有食品の場合、プロポリスエキスとして100～500㎎。