日経グッデイ

サプリメント事典

フラボノイド

 植物に広く含まれるポリフェノール成分の大分類の一つ。イソフラボンやカテキン、アントシアニジン、カルコンはみなフラボノイドに属する。植物では種子の発芽や成長に関与している。どの物質も共通して抗酸化力が強いので、サプリメントや化粧品の素材として利用されている。