日経グッデイ

サプリメント事典

フィコシアニン

 藍藻類のスピルリナに含まれる、青色色素の主成分。フィコシアノビリンという色素が、たんぱく質と結合した構造になっている。抗酸化作用があり、健康効果が期待されている。