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パプリカ

ぱぷりか、paprika/paprica

 学名Capsicum annuumC. frutescensなど。ナス科の多年草だが、日本など冬が寒い地域では一年草になる。日本で「パプリカ」と呼ばれているのは中型で肉厚の辛みがないカラーピーマンで、トウガラシ、シシトウ、ピーマンなども同じ仲間。特に赤色のパプリカに多い色素成分カプサンチンには強い抗酸化力があり、紫外線によるダメージから肌を守る働きがあるとされる。

 

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