日経グッデイ

サプリメント事典

ハナビラタケ

 学名Sparassis crispa。ハナビラタケ科の食用キノコ。縮れた花びらが集まったような形状。モミやマツなどの針葉樹の根元や切り株に生える。多糖類のβ-グルカンが非常に多く含まれ、抗腫瘍効果、免疫増強作用もあるとされる。