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ハナビラタケ

はなびらたけ、cauliflower mushroom

 学名Sparassis crispa。ハナビラタケ科の食用キノコ。縮れた花びらが集まったような形状。モミやマツなどの針葉樹の根元や切り株に生える。多糖類のβ-グルカンが非常に多く含まれ、抗腫瘍効果、免疫増強作用もあるとされる。

 

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