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ハスカップ

はすかっぷ、blue-berried honeysuckle

　学名Lonicera caerulea var. emphyllocalyxなど。北海道に群生するスイカズラ科スイカズラ属の落葉低木で、別名クロミノウグイスカグラ。昔からその実を、アイヌ民族が「不老長寿の実」として珍重していた。果実は2～3cmほどの黒紫色の小さな楕円形で、ビタミンC、E、鉄、カルシウムなどを含む。紫の色素成分はアントシアニンで、アントシアニンの中でもシアニジン-3-グルコシドがビルベリーの6倍含まれることがポーラ健康科学研究所の分析でわかっている。

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FEATURES of THEMEテーマ別特集

認知症のリスクを下げる食事のポイントは？

近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53％低かったという驚きの結果も出ている。では、具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。
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