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ナツメ

なつめ、jujube

　クロウメモドキ科の植物の果実。生薬名は大棗（たいそう）。学名はZizyphus jujubaなど。中国では、女性の美容と健康のための食材としてポピュラーな存在で、月経中や妊娠中、産後はもちろんのこと、ふだんからよく食べられている。ドライフルーツとして食したり、薬膳スープの材料にするほか、小豆と一緒に月餅の餡（あん）にすることもある。生薬としては、消化器の機能を高める働き、「血」を補う作用、情緒を安定させる作用などがあり、六君子湯（りっくんしとう）、麦門冬湯（ばくもんどうとう）、甘麦大棗湯（かんばくたいそうとう）など多数の漢方薬に含まれている。

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老化を左右する血管！若返りのポイントは？

体の中に縦横無尽に張り巡らされた「血管」をよい状態に保つことは、健康を維持するため、そして老化を防ぐために極めて重要だ。では、強い血管をキープし、老化した血管を若返らせるには、何をすればいいのだろうか。本特集では、2万例を超える心臓・血管手術を手がけてきたスペシャリストに、血管の若さを維持する秘訣と、血管を強くする運動法・食事法を聞いていく。
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