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ナツメ

なつめ、jujube

　クロウメモドキ科の植物の果実。生薬名は大棗（たいそう）。学名はZizyphus jujubaなど。中国では、女性の美容と健康のための食材としてポピュラーな存在で、月経中や妊娠中、産後はもちろんのこと、ふだんからよく食べられている。ドライフルーツとして食したり、薬膳スープの材料にするほか、小豆と一緒に月餅の餡（あん）にすることもある。生薬としては、消化器の機能を高める働き、「血」を補う作用、情緒を安定させる作用などがあり、六君子湯（りっくんしとう）、麦門冬湯（ばくもんどうとう）、甘麦大棗湯（かんばくたいそうとう）など多数の漢方薬に含まれている。

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FEATURES of THEMEテーマ別特集

健康寿命を左右する「全粒穀物と食物繊維」の摂取方法

今、世界的に「全粒穀物」の健康効果が注目されている。全粒穀物の摂取が増えるほど、がん、心血管疾患、総死亡率が低くなるという研究報告も出ている。その健康効果の中核となっているのが「食物繊維」だ。食物繊維が体にいいことはよく知られているが、主に便通などに影響するものと軽視されがち。だが、食物繊維不足は生活習慣病と密接な関係がある。本特集では、主食の選択が及ぼす健康効果から、注目の大麦の健康効果、穀物以外の食物繊維のとり方までを一挙に紹介する。
「胃がん」撃退のため知っておきたい最新情報

これまで多くの人の命を奪い、「死の病」であった胃がんが、「ピロリ菌」除菌の登場によって未然に防ぐことができる病気になってきた。また、万が一胃がんになってしまった場合も、胃カメラによる検診を定期的に受けていれば、超早期の段階で見つけて治療し、胃の機能をほとんど損ねることなく日常生活に戻ることができる。本特集では、近年死亡率が大きく減少している胃がんの最新事情をまとめる。
寝ても取れない疲れを取るには？

「疲労大国」といわれる日本。「頑張って仕事をすれば、ある程度疲れるのは当たり前」「休む間もないほど忙しいが、やりがいがあるから、さほど疲れは感じない」などと思っている人も多いかもしれない。だが、睡眠時間を削るような働き方を続けていると、知らぬうちに疲れはたまる。結果、「寝てもなかなか疲れがとれない」という状態に陥るばかりか、免疫力の低下や、生活習慣病の発症につながることは多くの研究で知られている。疲労の正体から、疲労回復の実践的な方法までをまとめた。