日経グッデイ

サプリメント事典

ナスニン

 ナスの皮に多い青紫の色素成分。抗酸化力が強い。動物実験で悪玉のLDLコレステロールを下げ、善玉のHDLコレステロールを上げる効果が認められている。アントシアニンの一種。