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トリプトファン

とりぷとふぁん、tryptophan

 体内で合成されない必須アミノ酸。カツオ節や脱脂粉乳に多く含まれる。成人男子の必要量は体重1㎏当たり1日3.5㎎。脳の中では鎮静作用を持つ神経伝達物質であるセロトニンに、さらには松果体で睡眠誘導ホルモンのメラトニンに変わる。

 

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