（財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の一つ。アカバナ科（Onagraceae）に属する月見草（Oenothera biennis. Oenothera caespitosaおよびOenothera hookeriなど）の種子から採取した油で食用に適するように加工した食用月見草油を主原料とし、月見草の種子に由来する成分以外のものを加えて食用に適するように加工したもの。「食用月見草油」と食用月見草油を50%以上含有（被包剤を除く）する「月見草油加工食品」がある。一日の目安量は月見草油として3g。