日経グッデイ

サプリメント事典

耐容上限量

 食品から摂取する栄養成分の基準量を示した「日本人の食事摂取基準(2010年版)」のうち、摂取過剰に関する指標。これを超えて摂取すると、潜在的な健康障害(過剰症)のリスクが高まると考えられる量。算定方法の詳細は栄養素によって異なる。計16のビタミンとミネラルに設定された。具体的には、ビタミンA、D、E、B6、ナイアシン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、モリブデン。