（財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の一つ。大豆から分離し食用に適するようにした混合脂質で、リン脂質を50％以上含有し大豆由来以外の成分を含有しない大豆レシチン（ただし、リン脂質中のホスファチジルコリン含有量は10％以上）を含む食品。「大豆レシチン食品」「大豆レシチン加工食品」がある。1日目安量は、大豆レシチンとして10g以下。