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白インゲン豆

しろいんげんまめ、white kidney bean

　学名Phaseolus vulgaris。インゲン豆の白色種。抽出エキスに含まれる「ファセオラミン」という成分が、炭水化物の消化酵素の働きを弱め、糖を吸収されにくくする。ご飯やパン、麺類など、炭水化物の多い食事をするときにのんでおくと、食べたものがエネルギーとして体内に取り込まれるのを阻害する。ダイエット成分として、サプリメントに配合される。抽出エキスを1日に500㎎、1カ月のみ続けたところ、体重が約4％、体脂肪量が約10％減ったという研究結果がある。

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・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
・本文中、不調や病気に効果があるとされる成分や素材は、その効果を保証するものではありません。
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・（財）日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品規格基準案集」から抜粋・要約しました。

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