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食品のアレルギー表示

しょくひんのあれるぎーひょうじ

　食品衛生法の規定に基づき、アレルギー物質を含む食品や添加物に示される表示のこと。アレルギー物質には、その重篤度・症例数の多い7品目が「特定原材料」として省令で表示が義務付けられ、さらに過去に一定の頻度で健康被害が見られた18品目が「特定原材料に準ずるもの」として表示が推奨されている。「特定原材料」は、卵、小麦、乳、ソバ、落花生、エビ、カニ。「特定原材料に準ずるもの」は、アワビ、イカ、イクラ、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、クルミ、サケ、サバ、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、モモ、山芋、リンゴ。

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「胃がん」撃退のため知っておきたい最新情報

これまで多くの人の命を奪い、「死の病」であった胃がんが、「ピロリ菌」除菌の登場によって未然に防ぐことができる病気になってきた。また、万が一胃がんになってしまった場合も、胃カメラによる検診を定期的に受けていれば、超早期の段階で見つけて治療し、胃の機能をほとんど損ねることなく日常生活に戻ることができる。本特集では、近年死亡率が大きく減少している胃がんの最新事情をまとめる。
寝ても取れない疲れを取るには？

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つらい筋トレ不要？効率的に「お腹を凹ませる」トレーニング

薄着の季節になると、何かと気になる“お腹ぽっこり”。短期間で何とか解消したい！と思う人は多いだろう。しかし、スポーツジムでしっかり運動するのはつらいし、運動する時間を確保するのも大変だ。そこで、今回のテーマ別特集では、手軽に実践できる「ドローイン」と「猫背姿勢の改善」で“ぽっこりお腹”を解消していこう。