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JAS法

じゃすほう

　正式名は「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」。農林物資の品質に関する適正な表示を定め、品質の改善、取引の単純公正化、生産・消費の合理化を目的とした法律。JASとは「Japan Agricultual Standard」の略称。1950年に制定。JAS法は、飲食料品などが一定の品質や特別な生産方法で作られていることを保証する「JAS規格制度（任意の制度）」と、原材料・原産地などの品質に関する一定の表示を義務付ける「品質表示基準制度」からなる。有機加工食品についても、JAS法によって規格が定められている。2009年5月、食品の産地偽装が明らかになった場合、改善命令なしで罰せられる直罰規定が盛り込まれた。

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・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
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・（財）日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品規格基準案集」から抜粋・要約しました。

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悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを上げる実践的な対策

健康診断で多くの人が気にする「コレステロール」。異常値を放置すると動脈硬化が進み、心筋梗塞や狭心症のリスクが高まっていく。数値が悪くても自覚症状がないため、対策を講じない人も少なくないが、異常値を放置しておいてはいけない。では、具体的にどのような対策を打てばいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、健診結果のコレステロール値の見方から、具体的な対策までを一挙に紹介していこう。
老化を進める「糖化」から身を守る対策とは？

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