日経グッデイ

サプリメント事典

シスチン

 体内で合成できる非必須アミノ酸。体内でグルコースに変わる。システインが2個結合した含硫アミノ酸で、表皮、爪、髪の毛を作るケラチンの重要な成分。手術や外傷の治癒を促進する。システインとの間で酸化還元反応で相互に変換する。有害ミネラルの排出を促進する解毒作用があるとされる。