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しじみ抽出物食品

しじみちゅうしゅつぶつしょくひん

 (財)日本健康・栄養食品協会(略称JHNFA)が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の一つ。シジミを水抽出したものを食用に適するように加工した「しじみ加工食品」で、シジミ水抽出物を乾燥重量として製品の15%以上含有するもの。シジミとは、二枚貝綱真弁鰓目(にまいがいこうしんべんさいもく)シジミガイ科に属するヤマトシジミ、マシジミ、セタシジミ、アワジシジミまたはカネツケシジミをさす。1日目安量は、抽出エキス末として3g。

 

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