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米はい芽油食品

こめはいがゆしょくひん

　（財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の一つ。米のはい芽から採取した油を食用に適するように加工したもの、またはこれに植物油から分離、精製、濃縮などにより加工されたビタミンE（α-トコフェロール）を加えたものや、それを含有する加工食品。「食用米はい芽油」「ビタミンE含有食用米はい芽油」「米はい芽油加工食品」がある。ビタミンE（α-トコフェロール）とγ-オリザノールを含む。1日目安量は、ビタミンE（α-トコフェロール）として300㎎以下。

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・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
・本文中、不調や病気に効果があるとされる成分や素材は、その効果を保証するものではありません。
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・（財）日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品規格基準案集」から抜粋・要約しました。

FEATURES of THEMEテーマ別特集

認知症のリスクを下げる食事のポイントは？

近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53％低かったという驚きの結果も出ている。では、具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。
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