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かつお節オリゴペプチド

かつおぶしおりごぺぷちど、katsuobushi oligopeptide

 熱水抽出したかつお節の残りをプロテアーゼで分解して作るペプチド。1日1.5gを摂取すると2~4週間で穏やかに血圧が下がることがヒト試験で確認されている。かつお節オリゴペプチドを含む食品が「血圧が高めの方に適する」トクホ(特定保健用食品)の表示を許可されている。

 

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