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カゼインホスホペプチド

かぜいんほすほぺぷちど、casein phosphopeptide

 牛乳のたんぱく質の一つ、カゼインが分解される過程でできる、アミノ酸が数個つながった「ペプチド」。カルシウムや鉄を溶けやすくして、腸管からの吸収を促進する作用があり、カゼインホスホペプチドを配合した食品が「カルシウムの吸収を高める」というトクホ(特定保健用食品)の表示許可を取得している。

 

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