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LB81乳酸菌

えるびーはちじゅういちにゅうさんきん、Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038/Streptococcus salivarius subsp. thermophilus 1131

　ブルガリア菌（学名L.bulgaricus：ラクトバチルス・ブルガリカス）2038株とサーモフィラス菌（学名S.thermophilus：ストレプトコッカス・サーモフィラス）1131株の2種類の乳酸菌の組み合わせの名称。乳にこの二つを混合すると、互いに作用し合い、短時間で乳酸を増殖する。LB81乳酸菌が含まれる商品には、「腸に働き、おなかの調子を整える」という内容の表示許可を取得しているトクホ（特定保健用食品）、明治乳業の「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」などがある。

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・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
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・（財）日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品規格基準案集」から抜粋・要約しました。

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