日経グッデイ

サプリメント事典

MGN-3

 米ぬかから抽出した多糖類「ヘミセルロース」をシイタケ菌由来の酵素で変性させたもの。米ぬかアラビノキシラン誘導体とも呼び、特許成分名はバイオブラン。ウイルスやがん細胞に対抗するナチュラルキラー(NK)細胞を活性化する。米国で人気のキノコ・サプリメントとして知られる。開発したのはカリフォルニア大学のマンドゥ・ゴーナム博士で、東京大学で博士号を取得したほど日本と縁が深い人。