日経グッデイ

サプリメント事典

AHCC

 キノコの菌子体を長期間培養して生産する機能性食品。札幌市のアミノアップ化学が製品化している。β-グルカンより分子量の小さい、部分的にアセチル化されたα-グルカンが主成分とされる。免疫に関与するインターロイキン12の産生促進、ナチュラルキラー(NK)細胞の活性化などの機能があり、抗がん作用が報告されている。肝細胞がん手術5年後の生存率を20%高める効果があることが論文発表されている。がん化学療法時の副作用軽減作用も認められている。