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アルギン酸

あるぎんさん、alginic acid

 ワカメやコンブなどの褐藻類に多く含まれる水溶性の食物繊維。ナトリウム塩であるアルギン酸ナトリウムとして存在する。アルギン酸ナトリウムを分解した低分子化アルギン酸ナトリウムは、おなかの調子を整える作用のほか、コレステロールを下げる作用も確認されており、アルギン酸を含む飲料でトクホ(特定保健用食品)の表示が許可されている。摂取目安量は1日4g。

 

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