日経Gooday TOP  > サプリメント事典  > アマランサス

アマランサス

あまらんさす、amaranthus

 学名Amaranthus hypochondriacus。中南米原産のヒユ科の1年草の種子。可食部の100g当たりの食物繊維は7.4gで玄米の2.4倍、カルシウムは160㎎で17.8倍、マグネシウムは270㎎で2.5倍、鉄は9.4㎎で4.5倍と栄養価が高い。炊飯時に米に混ぜて炊くための雑穀の一種として利用される。動物実験では、コレステロールを下げる作用が確認されている。

 

  • facebookでシェア
  • Twitterにツイート

PR

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

FEATURES of THEMEテーマ別特集

テーマ別特集をもっと見る

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

PC表示

NIKKEICopyright © 2020 Nikkei Inc. All rights reserved.