日経グッデイ

世界の長寿食の秘密

地中海食、日本食を比べて判明! 血管若返りの2大食品は「大豆と魚」

冒険病理学者・家森幸男さんに聞く、健康長寿を実現する食事(第2回)

 柳本操=ライター


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