日経グッデイ

老化の元凶「糖化」の防ぎ方

知っておきたい糖化を進める食品、抑える食品、そして「NGな食べ方」

第3回 調理法は「蒸す・ゆでる」がお勧め 食後の「ちょこまか運動」も効果的

 柳本操=ライター


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