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長寿を目指す「日本人の食卓」の弱点

ストレスなく減塩する秘訣とは? 食事で高血圧予防

第3回 「男性1日7.5g未満、女性1日6.5g未満」が新たな目標に

 村山真由美=ライター

 とはいえ、今まで濃い味つけに慣れていた人が、いきなり薄味にすると、食事がおいしく感じられない。食事の楽しみが奪われたり、食欲が落ちてしまっては元も子もない。そこで、「献立すべてをまんべんなく薄味にするのではなく、料理によってメリハリをつけるのがコツです」と上西さんはアドバイスをする。


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