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長生きする筋肉の作り方

筋肉合成のスイッチを強く押すのは、どんな食事・運動?

第3回 アミノ酸のロイシンと筋トレが筋合成スイッチを押す酵素「mTOR」を刺激!

 村山真由美=ライター

 まずはロイシンから。ロイシンは肉、魚、卵、牛乳、大豆などに含まれているが、「体への吸収が早いのは牛乳のたんぱく質のうちのホエイ。効率よく筋肉を合成するという意味では牛乳やヨーグルトがお勧めです」(藤田さん)


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