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今日から始める筋肉貯金

糖質不足はNG! たんぱく質だけでは筋肉貯金には不十分

第3回 筋トレを頑張っても栄養不足なら“残高”は増えない

 二村高史=フリーライター

ラーメンは意外と筋肉貯金に向いていた!?

 カニカマスティックが筋肉貯金に向いているのは意外に思うかもしれないが、もっと意外なのは「ラーメン」だ。

 「ラーメンにもいろいろな種類がありますが、醤油ラーメン(*2)の場合、日本食品標準成分表の値によると、は脂質3.1gと、かなりの低脂質の部類に入ります。また、糖質について見ると、中華麺のGI値は70程度。パン90、白米80、うどん85よりも低く、そばの55には及びませんが、パスタ65に迫る好成績です」(谷本さん)


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