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老化の元凶「糖化」はこう防ぐ!

老化の主犯! 飽食の日本人を襲う「糖化ストレス」の脅威

第1回 動脈硬化、糖尿病、認知症――さまざまな病気のリスクを高める「糖化」

 柳本操=ライター

 糖化による悪影響で、最も分かりやすいのは、肌のくすみ、たるみといった“見た目の老化”だろう。前述したように、コラーゲンの硬化は肌の弾力性を失わせ、シワのもとにもなる。

 「糖化が進むと、肌の弾力が失われ、くすみやシワ、血色不良などが見られるようになります。肌の弾力低下の要因として糖化の影響は大きい。糖化ストレスにさらされている糖尿病患者は、皮膚の弾力が失われやすいというデータも出ています」(八木さん)


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