まずは総摂取カロリーを抑える、が大原則

　考えてみれば不思議はないが、一般に脂肪肝の人は不健康な食生活をしていることが多い。NASH患者171人（男性93人、女性78人）にアンケートを取ったところ、夜にご飯を1膳よりたくさん食べる、肉を週3回以上食べる、ラーメンを週3回以上食べる、外食が多い、定期的な運動の習慣はない、と答えた人たちが多かったという（＊3）。「脂肪肝を改善・予防するには、その逆を行けばいいのです」と正田さん。夕食のご飯は茶碗1杯まで、肉は週2回まで、週1回以上の定期的な運動を行う、といった具合だ。