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コーヒーをよく飲む女性ほどポリフェノール摂取量が多い
女性131人(30~60歳)の肌の状態と食事からのポリフェノール摂取の関係を調べた日本の研究。総ポリフェノール摂取量は1日平均1278mgで、このうちコーヒーの寄与率は52%と最大(グラフ)。また、コーヒー消費量および総ポリフェノール摂取量が高いほど顔の色素沈着が少なかった。(データ:Int J Dermatol:54,410-418,2015)

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