BODY CARE 毎日、サバ缶！ 血液サラサラ、脳イキイキ

今、日本で最も多く生産されているのは、ツナ缶ではなくサバ缶だということをご存じだろうか。サバ缶人気が高まっている。理由を探ると、サバ缶は、生食以上に“いい成分”をたっぷり含む天下無双の食材だということが分かった。

小林弘幸（こばやし ひろゆき）さん
順天堂大学医学部教授

順天堂大学大学院医学研究科（小児外科）修了。日本体育協会公認スポーツドクター。自律神経研究の第一人者として、多くのアスリート指導に関わる。日本初の「便秘外来」を開設。

山田悟（やまだ さとる）さん
北里大学北里研究所病院糖尿病センター長　食・楽・健康協会代表理事

日本糖尿病学会糖尿病専門医。日々多くの患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかに「おいしく、楽しく食べて健康になる」ことができるかを研究する。