MIND食の15項目のうち、平均9.6項目実行したグループ(厳密に実行）は、平均5.6項目しか実行していないグループ（少し実行）に比べて、アルツハイマー型認知症の発症率が53％低かった。また、平均7.5項目実行したグループ（ゆるやかに実行）では35％低かった（Alzheimers Dement. 2015;11(9):1007-14.）