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青魚のDHAやEPAで、血管を若返らせて、メタボも抑制!

魚の油の健康効果から、サバ缶、イワシ缶など手軽な食べ方までを解説

 日経Gooday編集部

 「全身に酸素や栄養を運ぶ赤血球の膜は、EPAを含むと軟らかくなり、弾力性を増します。このため、血液がサラサラと流れやすくなる。末梢の細い血管にまで血液が届くため、体に必要な酸素や栄養を隅々にまで運搬し、老廃物を排出しやすくします」。


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