どの穀物を選べばいいのか

内臓脂肪が減る、血糖値上昇も抑える…大麦が注目される4つの理由

　数ある穀物のうち、今、最も注目されているのが大麦だ。ここ1、2年テレビなどでも頻繁に登場し、店頭でも一時期品薄になったことをご存じの人も多いだろう。なぜ大麦が注目されているのか。