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酒好き医師が教える忘年会・新年会対策

二日酔い・悪酔い防止は「オイルファースト」で

つまみの「食べ順」に効果があった

 葉石かおり=エッセイスト・酒ジャーナリスト

年末年始といえば「忘年会」や「新年会」でお酒を飲む機会が増える人も多いですよね。飲み会を楽しむために重要なのが、悪酔いしないこと、そして二日酔いしないこと。「飲み過ぎはダメ」と頭では分かっていても、ついやらかしてしまう人にお勧めしたいのが、お酒と一緒に口にする「つまみ」の活用です。

忘年会・新年会でお酒を飲む機会が増えるこの時期、つまみで悪酔いを防ごう。(c)PaylessImages-123RF

 こんにちは。酒ジャーナリストの葉石かおりと申します。日経Goodayでは「左党の一分」という連載を書かせていただいています。

 忘年会や新年会でお酒を飲む機会が増えるこの時期。みなさん、楽しくお酒を飲む準備はできていますか?

 この度、『酒好き医師が教える最高の飲み方』という本を出版しました。そのなかから、忘年会や新年会のときに役立つお酒に関する知識をここでは紹介したいと思います。

 「どうせ医者なんて、酒を飲みすぎるなとしか言わないだろう」と思う読者もいるかもしれませんが、世の中には“自分も酒好き”という医師がいます。そんな方々に、私が酒飲みを代表して「健康的に飲み続ける方法」を聞き、まとめたのがこの本です。

 今回は、「二日酔い・悪酔いを防ぐつまみの食べ方」。楽しい宴会を台無しにしないためにも、また翌日につらさを持ち越さないためにも、つまみを上手く選ぶ方法をお伝えしましょう。

空きっ腹で飲むと確実に“二日酔いコース”

葉石かおり著、浅部伸一監修『酒好き医師が教える最高の飲み方
[画像のクリックで拡大表示]

 「本物の左党は塩を肴に酒を飲む」と昔からいわれています。酒豪にはつまみはいらない、塩を舐めるだけでいい、というのです。

 でも実際、何も食べないでお酒だけ飲むと、どうなるでしょう? 私の場合、翌日に吐き気を伴った激しい二日酔いに見舞われることがほとんど。同じように、空きっ腹でお酒を飲んで痛い目にあった読者の方も多いのでは。

 では、悪酔いや二日酔いを防ぐためには、何を食べればいいのでしょうか。何かを食べたほうがいいのは分かりますが、具体的にどんなメニューを、どのようなタイミングで食べると効果があるのでしょうか?

 胃や腸などの消化器系のメカニズムに詳しい、東海大学医学部 内科学系 消化器内科学教授の松嶋成志さんに聞きました。

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