田中美香＝医療ジャーナリスト
「人間はのどから衰えると言っても過言ではない」――と西山医師は話す。
「私たちは基本的に、食べ物がのどを通らなくなったら、日常生活を維持するのが難しくなります。ですから、食べ物を胃に送る際に、のどの筋肉を瞬時に動かして“ごっくん”と飲み込む機能（嚥下機能）をキープできるかどうかは、どれだけ元気に長く生きられるかと密接に関わっています」（西山医師）
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