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健康寿命を左右する主食の選び方

内臓脂肪が減る、血糖値上昇も抑える…大麦が注目される4つの理由

第2回 世界が認める大麦の健康効果、腸内環境の改善にも効果

 柳本 操=ライター

朝食で大麦をとると、昼食の血糖値上昇も抑えられる!

 大麦の効能は、世界的に認められており、日本のほか、米国、欧州などでも機能性表示が認められている。日本では、「食後の血糖値の上昇を抑える」「正常な腸機能の維持」「血中コレステロール値の正常化」の機能性表示が認められており、その効果を表示した商品が発売されている。


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