一方、日常の食事で、積極的にとりたい栄養素もある。それがたんぱく質だ。「たんぱく質は、疲労の回復にも役立つ成長ホルモンをつくる材料となり、脂肪の分解を促すことにつながります」と左藤さん。肉や魚、卵といった動物性たんぱく質に加え、豆類などの植物性たんぱく質も積極的に食べよう。