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“ロカボ”山田悟の糖質制限の誤解

糖質のとり過ぎはなぜ悪い?

第4回 日本人は糖尿病になりやすいのに、糖質をとり過ぎている

 山田 悟

糖質が過剰になるとどう悪さをするのか

 さて、ここで、「血糖値が上がっても、下げる働きが体内に備わっているならそれでいいんじゃないの?」という疑問が起こるかもしれません。しかし、若い頃は血糖値を速やかに下げる機能を持っていたとしても、40代ぐらいになると、その働きは鈍化してしまうのです。そして、食後の血糖値が最初はわずかに、やがてしっかりと跳ね上がるようになります。


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