朝食に「バター入りコーヒー」こそ最強ダイエットの基本
コーヒーと良質な脂肪をミックスした「完全無欠コーヒー」――『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』の著者に聞く(第2回)
柳本操=ライター
デイヴさん また、バターにも、腸内環境を改善し腸の炎症を抑える短鎖脂肪酸の一種、酪酸が含まれており、腸を整えてくれます。僕がお薦めするグラスフェッドの牛由来のバターは黄色みを帯びているのが特徴ですが、大さじ1杯に500IUのビタミンA、人参より多いカロテン、多量のビタミンK2、Dといった脂溶性のビタミンが含まれています。