日本の夏は暑くて長い。冷房が効いた室内は快適な一方で、外気との温度差によって不調を来しやすい。さらに、暑さから逃れるために摂る、冷たくてのどごしのいい食品は体の内側からの冷えにつながる。元来、薬としてわが国に伝わってきたカレーのスパイスたちが複合的に合わさったカレーは、夏の疲れを労わるのにピッタリな食事だ。本特集では、夏の不調を改善するためのカレーの効能や食べ方、具材などについて解説していく。