DIETARY HABITS ホントはどうなの？ ワインと健康

　今、ワインが人気だ。実はここ数年は「第7次ワインブーム」と言われ、日本のワインの消費量は過去最大を更新している。今なぜ、ワインが人気なのか？ その背景には、安くておいしいワインが手軽に入手できるようになったという面もあるが、忘れていはならないのが「健康にいい」というイメージだ。「せっかく飲むならカラダにいいものを」と考える人は少なくないだろう。ワインの健康効果というと、赤ワインに含まれるポリフェノールばかりが脚光を浴びるが、ワインにはそれだけには止まらないさまざまな健康効果がある。特集では、知られざるワインの健康効果を紹介していく。