「餃子の王将」が驚きの新店舗！新展開の裏側を直撃：話題の健康レストラン～罪悪感なくおいしいものを食べる～：日経Gooday（グッデイ）

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京都・烏丸御池に3月に開店した「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」。「餃子の王将」の新業態だ。ロゴも一新。「王将はメニュー開発や店舗の運営など、店長の裁量権が大きい。当店もここだけにしかないメニューやサービスを充実させていきたい」と松田信幸店長。