日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様
日経Gooday TOP  > からだケア  > 「即席ラーメン」の新たな挑戦  > これでスープを飲み干せる!「ストレスのない減塩」を実現した技術とは?  > 5ページ目
印刷

「即席ラーメン」の新たな挑戦

これでスープを飲み干せる!「ストレスのない減塩」を実現した技術とは?

第4回 エースコック「だしの旨みで減塩」、東洋水産「マルちゃん ホットヌードル 塩分オフ」

 二村高史=フリーライター

5年前から減塩に取り組む

健康志向と一口に言ってもアプローチはいろいろありますが。東洋水産が減塩を中心の一つに据えた理由はどこにあるのでしょう。

鈴木さん 当社では、早い段階から健康志向の即席めんに取り組んでいました。2011年9月には減塩商品である「マルちゃん 大人のこだわり」の「華やかうどん」「だし香るそば」を発売しましたが、残念ながらそれほど話題になりませんでした。

東洋水産の「マルちゃん 大人のこだわり」シリーズの「華やかうどん」(写真上、現在は販売終了)と、「大人のこだわり 野菜たっぷり」シリーズの「五目中華そば」(写真下)
東洋水産の「マルちゃん 大人のこだわり」シリーズの「華やかうどん」(写真上、現在は販売終了)と、「大人のこだわり 野菜たっぷり」シリーズの「五目中華そば」(写真下)
東洋水産の「マルちゃん 大人のこだわり」シリーズの「華やかうどん」(写真上、現在は販売終了)と、「大人のこだわり 野菜たっぷり」シリーズの「五目中華そば」(写真下)

 2012年9月には、ミドル世代を意識した野菜たっぷりのカップ麺「大人のこだわり 野菜たっぷり」シリーズを発売。現在は、「五目中華そば」「熟成味噌ラーメン ピり辛」「鶏白湯ラーメン」の3種類がラインナップされています。健康というと「野菜を多くとりたい」というイメージがあるため、その声に応えて、生野菜換算で野菜を約120g以上使用した商品です。1日に必要な野菜は、生野菜換算で350gといわれていますので、その3分の1がカップ麺でとれる計算になります。

 うどんやそばではなく、ラーメンの減塩商品も以前から望まれていました。日本即席食品工業協会の「即席めんの摂取・購入状況および意識調査 WEB調査報告書」によると、「カップめんについて気になること」という質問に対して、カロリー、添加物などをおいて、塩分という答えが長年にわたって1位を占めているのです。当社のお客様相談室にも、塩分の量についてのお問い合わせが数多く寄せられてきました。

 生活習慣病の中でも、高血圧を気になさっている方は多くいらっしゃいます。お客様が求めているのは減塩だと判断したのです。実際に、塩分オフのシリーズをお求めになっている年代層の中心は、40~60代です。カップ麺とともに育った世代ですので、今でもカップ麺を食べる頻度が高いため、塩分をとりすぎないように配慮しているのでしょう。

RELATED ARTICLES関連する記事

からだケアカテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 怖い病気を招く「中性脂肪」を食事・運動で徹底対策!

    健康診断でもおなじみの項目である「中性脂肪」。血液中の中性脂肪が150mg/dLを超えると、脂質異常症の1つ、「高中性脂肪血症(高トリグリセライド血症)」と見なされる。血管の老化を防ぎ、心筋梗塞や脳梗塞を遠ざけるためにも、中性脂肪が上がるのを避けなければならない。そこで、今回はやっかいな中性脂肪の正体や、食事や運動でできる鉄板の対策法を一挙紹介していく。

  • 長年の悩み「腰痛」を解消! 痛みを和らげる体操4選

    腰痛は日本人の国民病とも言える身近な症状だ。特に問題なのは、原因がはっきりしない、「なんだか知らないけど、いつの間にか…」始まってしまう「慢性腰痛」だ。長年にわたって慢性腰痛で悩む人は少なくない。そこで、今回は長引く腰痛の解消が期待できる体操を一挙紹介する。

  • 怖い緑内障 忍び寄る失明を回避するには

    緑内障は放っておくと失明を招く怖い病気だが、病気が進んでも中心部の視力は保たれるため、自分ではなかなか気づきにくい。本記事では、緑内障による失明を回避するために知っておきたい期症状の特徴や、早期発見のために必要な検査、最新治療などについてコンパクトに解説していく。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2022 Nikkei Inc. All rights reserved.